Vin Effervescent Champagne Alain Guillaume - Flores (Blanc de blancs)

Avis Viniou

La cuvée Flores d'Alain Guillaume est un champagne Non millésimé, élaborée exclusivement à partir de cépages Chardonnay, caractéristique du "Blanc de blancs". Ce vin effervescent Brut se distingue par son élégance et sa fraîcheur inégalée. La région de Champagne est renommée pour son climat septentrional, avec des influences océaniques et continentales, et ses sols calcaires crayeux qui imprégnent les raisins d'une minéralité unique. La complexité du terroir est sublimée par les méthodes traditionnelles de vinification. Le domaine Alain Guillaume, bien qu'un acteur à taille humaine, se distingue par une approche minutieuse et respectueuse, poursuivant une tradition viticole riche avec une réputation croissante pour ses cuvées expressives.

Pour sublimer cette cuvée Flores, optez pour des fruits de mer raffinés comme des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques. La finesse de ce champagne s'accordera également à merveille avec un fromage à pâte molle comme le Chaource, ou encore un risotto aux champignons pour une touche de terroir. En dessert, un sabayon aux agrumes révèlera ses nuances fruitées et sa vivacité.

Servir ce Champagne Blanc de blancs à une température de 8 à 10°C dévoilera ses arômes les plus subtils. Il n'est pas nécessaire de le carafer; il pourra toutefois bénéficier d'une aération de quelques minutes dans le verre. Admirez sa robe dorée et ses bulles fines avant de plonger votre nez dans ses parfums délicats de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, laissez-vous porter par son attaque vive et sa finale minérale, reflet de son terroir exceptionnel.