Vin Effervescent Champagne Châtelain - Vieilles vignes

Avis Viniou

Le Champagne "Cuvée Vieilles Vignes" du Château Châtelain, non millésimé, est un vin effervescent qui incarne l'élégance de sa région d'origine, la Champagne. Cette cuvée, issue de vieilles vignes, reflète un assemblage subtil de cépages traditionnels, avec une dominante de Chardonnay, révélant des notes florales et fruitées. La méthode champenoise, essentielle à vinification, confère à ce vin sa finesse et son effervescence délicate. Les sols calcaires de la Champagne, alliés à un climat frais, apportent minéralité et vivacité au vin. Le Château Châtelain, ancré dans l'histoire locale, jouit d'une réputation solidement établie pour son savoir-faire et la qualité de ses vins.

Pour exalter les arômes subtils du Champagne Châtelain, envisagez des accords avec des plats raffinés comme des huîtres fraîches ou un carpaccio de Saint-Jacques. Sa fraîcheur et sa texture crémeuse s'harmoniseront aussi avec un saumon fumé ou des fromages à pâte molle comme le Chaource. Pour un accord régional, servez ce champagne avec un brie de Meaux ou de la charcuterie artisanale de la région.

Dégustez ce champagne à une température idéale de 8 à 10°C, sans nécessairement le carafer. Lors de la dégustation, observez sa robe aux reflets dorés, puis humez les arômes de fleurs blanches et d'agrumes qui s'en dégagent. En bouche, appréciez sa mousse fine et sa complexité, avec une finale persistante et minérale. Chaque étape vous fera découvrir la finesse de ce vin.