Vin Effervescent Champagne Duvalleroy - Bouzy - 2007

Avis Viniou

Duvalleroy 2007 - Cuvée Bouzy Extra-Brut

Ce Champagne blanc effervescent de la prestigieuse maison Duvalleroy, établie au cœur de la région de Champagne, se démarque par son assemblage unique, la "Cuvée Bouzy". Le millésime 2007 est un grand cru caractérisé par sa finesse et sa complexité inégalées. La région, avec ses sols crayeux et son climat frais, favorise la production de raisins d'exception, essentiels pour créer une cuvée extra-brut raffinée. La technique de vinification minutieuse employée par Duvalleroy, mariée à une longue maturation en cave, confère à ce vin des arômes subtils de fruits à chair blanche et de brioche. La maison Duvalleroy, forte d'une riche histoire et d'une réputation d'excellence, continue de perpétuer la tradition champenoise à travers ses cuvées emblématiques.

Pour sublimer ce Champagne, envisagez des accords avec des fruits de mer délicats tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Les notes minérales et la vivacité de ce vin complèteront à merveille un carpaccio de poisson frais ou un tartare de saumon. Un fromage à pâte molle tel qu'un Chaource de la région sera également un allié de choix, mettant en lumière l'harmonie entre le terroir et la gastronomie champenoise.

Pour profiter pleinement de ce Champagne, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un temps de carafage est généralement déconseillé pour les vins effervescents afin de préserver leur effervescence. Lors de la dégustation, observez la finesse des bulles, appréciez le bouquet délicat en portant le verre au nez, puis laissez-vous surprendre par la fraîcheur et la longueur en bouche lors de la dégustation.