Vin Champagne Laurent Perrier - La Cuvée

Avis Viniou

Le Champagne Laurent Perrier, notamment sa "Cuvée La Cuvée", est un vin effervescent non millésimé de grande renommée, reflétant l'élégance et la vivacité typiques des champagnes de la région homonyme. Bien que de couleur rouge, ce qui est inhabituel pour un champagne, il conserve les caractéristiques du style "Brut", exemplifiant une faible sucrosité. La région viticole de Champagne est reconnue pour ses coteaux calcaires, offrant aux vignes un drainage idéal et une minéralité distinctive. Le climat frais et tempéré contribue à la lente maturation des cépages, essentiellement le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier, utilisés dans l'assemblage de la cuvée. Laurent Perrier, maison fondée en 1812, jouit d'une réputation inébranlable grâce à son engagement envers la qualité et l'innovation dans la vinification.

Pour accompagner ce champagne, privilégiez des plats fins et délicats. Les fruits de mer, comme les huîtres ou le homard, mettent en valeur sa fraîcheur et son acidité. Des sushis ou du saumon fumé se marient également bien avec ce vin, tout comme des plats régionaux tels que les gougères au fromage de Champagne. Un plateau de fromages à pâte molle ou une tarte aux fruits légers pourrait aussi offrir un excellent accord.

Pour apprécier pleinement ce champagne, servez-le idéalement à une température de 8 à 10 °C. Un carafage n'est généralement pas nécessaire pour cette cuvée, mais l'ouverture une dizaine de minutes avant dégustation permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe effervescente, sentez les arômes de fruits blancs et de brioche au nez, puis goûtez pour apprécier sa texture crémeuse et sa finale rafraîchissante.