Vin Champagne Jacques Selosse - Millésime - 2012

Avis Viniou

Le Champagne Jacques Selosse 2012 est une Cuvée Millésime d'exception, issue d'un terroir prestigieux. Ce vin blanc sec exprime toute la finesse et la complexité du vignoble champenois grâce à un millésime remarquable. Les raisins soigneusement sélectionnés proviennent de la célèbre région de Champagne, bénéficiant de sols crayeux et d'un climat tempéré, idéal pour le développement de vins effervescents d'une grande pureté. Le domaine Jacques Selosse, reconnu pour son approche biodynamique et ses techniques innovantes de vinification, a su magnifier l'expression du terroir et offrir un champagne de grande profondeur et d'élégance.

Pour accompagner cette Cuvée Millésime, envisagez des plats qui soulignent la finesse et l'élégance du champagne. Des fruits de mer tels que les huîtres ou le tartare de saumon sublimeront ses notes minérales et vives. Pour une touche régionale, essayez un coq au vin de Champagne, renforçant le lien culturel et régional entre le plat et le vin. Ces alliances révèlent la richesse aromatique et ajoutent une dimension gustative mémorable.

Pour apprécier pleinement ce Champagne Jacques Selosse 2012, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger passage en carafe de 10 à 15 minutes permettra d'ouvrir ses arômes complexes. À l'œil, observez ses bulles fines et persistantes. Au nez, découvrez les arômes de fruits secs et de brioche. Enfin, en bouche, savourez sa texture crémeuse et sa finale longue et minérale, signe de sa qualité exceptionnelle.