Vin Effervescent Champagne Thomas Perseval - Art’Terre - 2020

Avis Viniou

Le Thomas Perseval Cuvée Art’Terre 2020, un Champagne brut nature de la prestigieuse région de Champagne en France, est un reflet authentique de son terroir. Ce vin effervescent blanc exprime la pureté du sol crayeux de la Champagne, accentuée par le climat frais de la région. La cuvée est le fruit d'une vinification méticuleuse, souvent issue de cépages classiques tel que le Pinot Noir, le Pinot Meunier ou le Chardonnay, bien que cela ne soit pas explicitement spécifié ici. Thomas Perseval est un domaine familial respecté, réputé pour son attachement à des pratiques viticoles durables, ce qui résonne dans la finesse et l'équilibre de ses champagnes.

Pour magnifier cette cuvée, optez pour des accords mets-vins qui complètent la fraîcheur et la minéralité du vin. Des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, rehausseraient ses notes vives. Pour les amateurs de spécialités régionales, un Brie de Meaux ou un Comté affiné offrirait une rencontre harmonieuse avec cette cuvée.

Lors de la dégustation, servez ce champagne à une température idéale d'environ 8 à 10°C. Un léger temps de repos après ouverture, sans réel carafage, est suffisant pour que ses arômes complexes s'expriment pleinement. Commencez par observer ses fines bulles dans un verre élancé, puis humez ses parfums délicats et floraux. En bouche, laissez-vous surprendre par sa texture soyeuse et son finale élégant.