Vin Champagne Selosse - Les Chantereines - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Les Chantereines 2017 du domaine Selosse est un vin blanc sec exceptionnel issu de la prestigieuse région de Champagne, en France. Connu pour ses techniques de vinification biodynamiques, le domaine Selosse met en avant la finesse et la complexité de ses cuvées. Ce millésime 2017 révèle une minéralité élégante et une texture crémeuse, résultant d'un terroir crayeux et d'une exposition optimale. Le terroir unique de la Champagne, conjugué à un climat tempéré avec des influences continentales et océaniques, donne naissance à un vin d'une grande fraîcheur et profondeur. Le domaine Selosse jouit d'une réputation d'excellence, grâce à une histoire riche en innovation et respect de la terre.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats tels que des huîtres fraîches ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Leur salinité et douceur s'harmoniseront merveilleusement avec les notes minérales de la Cuvée Les Chantereines. Pour un accord régional, un fromage de chèvre local, comme le crottin de Chavignol, accentuera les arômes délicats de fruits blancs du champagne, créant une harmonie gustative parfaite.

Lors de la dégustation, servez ce champagne à une température idéale de 10-12°C pour faire ressortir ses arômes subtils. Un léger passage en carafe de 15 minutes peut aider à libérer son bouquet. Lors de la dégustation, admirez sa robe brillante, imprégnez-vous des arômes floraux et fruités au nez, puis découvrez en bouche sa vivacité et sa longueur remarquable. Cette approche méthodique assurera une expérience de dégustation complète et révélatrice.