Vin Champagne Collet - Brut

Avis Viniou

Le Collet Cuvée Brut, bien que curieusement inscrit comme un vin rouge, est en réalité un champagne non millésimé, emblématique de la région de Champagne en France. Ce champagne est un assemblage qui capture l'essence du terroir champenois, utilisant principalement des cépages de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay. Les raisins proviennent des sols crayeux caractéristiques de la région, lesquels, associés au climat frais, confèrent au vin une fraîcheur et une minéralité uniques. La maison Collet, fondée en 1921, bénéficie d'une riche histoire et d'une réputation bien établie pour ses vins élégants et raffinés.

Pour sublimer les arômes et la structure du Collet Cuvée Brut, envisagez des accords avec des fruits de mer, en particulier des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques qui mettront en valeur sa vivacité. Un plat régional comme le jambon de Reims ou un fromage à pâte molle crémeux comme le Chaource, typique de la région, s'accordera parfaitement avec la texture et l'effervescence de ce champagne.

Pour la dégustation, servez ce champagne à une température idéale de 8 à 10°C pour préserver ses bulles délicates. Un temps en carafe n'est pas nécessaire pour un champagne. En observant sa robe brillante, sentez les arômes de fruits frais et de brioche avant de le goûter, en appréciant son équilibre entre acidité et douceur. Laissez chaque gorgée révéler ses fines bulles et sa complexité en bouche.