Vin Effervescent Champagne Charles Ellner - Grande Réserve

Avis Viniou

Le Charles Ellner Cuvée Grande Réserve, originaire de la prestigieuse région de Champagne en France, est un vin effervescent non millésimé, caractérisé par son assemblage de plusieurs cépages typiquement champenois, tels que le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Réputée pour ses bulles fines et élégantes, cette cuvée brut exprime toute la richesse du terroir champenois, conjuguant minéralité, fraîcheur et complexité grâce à une vinification traditionnelle en cuves et un vieillissement prolongé sur lies. La région Champagne, marquée par un climat frais, un sol crayeux et des techniques de viticulture séculaires, influence la finesse et la vivacité de ses vins effervescents. Le domaine Charles Ellner, bien établi et respecté, bénéficie d’une longue histoire familiale et d’une réputation d’excellence pour ses champagnes bien équilibrés et expressifs.

Pour sublimer la Cuvée Grande Réserve, optez pour des mets raffinés tels que des fruits de mer, notamment des huîtres fraîches, ou des sashimis de poisson blanc, qui révèleront sa vivacité et sa fraîcheur. Un carpaccio de Saint-Jacques ou des gougères au Comté se marieraient également à merveille grâce à leur onctuosité et leurs saveurs douces, tout en respectant la structure élégante et les notes subtiles de l'effervescent.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de la carafer, mais versez-la dans des flûtes de qualité pour préserver la finesse des bulles. Observez la couleur dorée et la finesse des bulles, sentez les arômes d’agrumes et de fleurs blanches, puis laissez-vous séduire par une dégustation en bouche où la fraîcheur et l'élégance s'harmonisent parfaitement, offrant une finale persistante et délicate.