Vin Effervescent Champagne Goutorbe Bouillot - Louise - 2016

Avis Viniou

Le Champagne "Cuvée Louise" 2016 de Goutorbe Bouillot est un vin effervescent blanc brut, élaboré au cœur de la prestigieuse région viticole de Champagne, en France. Ce millésime se distingue par un assemblage raffiné, magnifiant l'élégance et la finesse typiques des grands champagnes. En 2016, les conditions climatiques ont favorisé une maturité exceptionnelle des raisins, conférant au vin des arômes complexes et une belle structure. La région de Champagne est célèbre pour ses sols crayeux, qui offrent à ses vins une minéralité unique. Le domaine Goutorbe Bouillot, avec son riche héritage viticole, est reconnu pour sa passion et son expertise, contribuant à la renommée mondiale des champagnes.

Pour sublimer ce champagne, optez pour des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Sa vivacité se mariera à merveille avec un tartare de poisson ou des sushis, accentuant la fraîcheur des ingrédients. Parmi les plats régionaux, le jambon de Reims ou le boudin blanc de Rethel apporteront une belle complémentarité avec leur richesse contrastée par la finesse du champagne.

Pour apprécier pleinement ce champagne, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Il n’est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s’aérer quelques minutes dans le verre pour libérer ses arômes. En phase de dégustation, commencez par admirer sa robe dorée et sa mousse délicate, puis humez les arômes de brioche et d'agrumes. Enfin, en bouche, savourez sa texture crémeuse et sa finale longue et fraîche, révélatrice de son terroir exceptionnel.