Vin Champagne Louis Roederer - Blanc de Blancs - 2015

Avis Viniou

Le Louis Roederer 2015, Cuvée Blanc de Blancs, est un champagne d'exception provenant de la prestigieuse région de Champagne en France. Ce vin est élaboré exclusivement à partir de chardonnay, ce qui lui confère une élégance rafraîchissante et des notes de fleurs blanches et d'agrumes. Le millésime 2015 se distingue par sa finesse et son équilibre, le résultat d'une année marquée par un climat clément. Les sols crayeux typiques de la Champagne contribuent à la minéralité du vin et à sa structure élancée. Le domaine Louis Roederer, fondé en 1776, est renommé pour son engagement envers la qualité et son savoir-faire d'exception, imprégnant chaque cuvée d’un caractère unique.

Pour sublimer ce Champagne Blanc de Blancs, optez pour des plats délicats comme un carpaccio de Saint-Jacques, accompagné d'une touche de citron et d'huile d'olive. Des huîtres fraîches ou un ceviche de dorade mettraient magnifiquement en valeur sa fraîcheur et ses notes citronnées. Pour explorer des accords régionaux, des bouchées de fromage Chaource apporteront une harmonie riche qui soulignera les arômes subtils du vin.

Lors de la dégustation, servez cette cuvée à une température idéale d'environ 10 à 12°C. Il est suggéré de ne pas carafer ce champagne pour préserver sa vivacité et son perlage délicat. Appréciez tout d'abord l'effervescence et la robe dorée aux reflets lumineux. Au nez, respirez les arômes floraux et citronnés avant de savourer la fraîcheur et l'élégance en bouche, où des notes de fruits mûrs et une agréable minéralité se dévoilent subtilement.