Vin Effervescent Champagne Cheurlindangin - Origance - 2015

Avis Viniou

Le Champagne 2015 "Cuvée Origance" du Château Cheurlindangin est un vin effervescent brut, qui se distingue par son élégance et sa finesse. Élaboré dans la région prestigieuse de Champagne, ce vin est le fruit d'un assemblage minutieux, probablement dominé par les cépages classiques de la région tels que le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. Le millésime 2015, marqué par une maturité optimale des raisins, offre des notes de fruits croquants et une minéralité rafraîchissante. Les techniques traditionnelles de vinification en méthode champenoise accentuent la complexité et la subtilité de ses bulles. Le terroir champenois, avec ses sols crayeux et son climat continental, confère à ce vin sa typicité unique. Le Château Cheurlindangin, riche d’une histoire et d’un savoir-faire transmis de génération en génération, jouit d'une réputation de qualité dans l'élaboration de champagnes prestigieux.

Pour sublimer cette cuvée, envisagez de l'accompagner de fruits de mer ou de crustacés tels que des huîtres ou du homard, dont la salinité s’accordera à merveille avec sa vivacité. Les sushis ou un plateau de fromages à pâte molle, comme le Brie de Meaux, peuvent aussi créer un mariage délicieux. Les plats régionaux, tels qu'une tarte champenoise au Maroilles, harmoniseront également magnifiquement avec ce champagne.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 8 à 10°C. Il n’est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le quelques minutes dans le verre pour qu'il s’ouvre. Commencez par apprécier la brillance et la finesse des bulles à l’œil, puis découvrez ses arômes élégants au nez. Enfin, en bouche, savourez sa texture crémeuse et son équilibre entre fraîcheur et profondeur aromatique.