Vin Effervescent Champagne Cattier - Brut Quartz

Avis Viniou

La Cuvée Brut Quartz de la maison Cattier est un champagne effervescent non millésimé originaire de la région prestigieuse de Champagne, en France. Bien que la fiche mentionne une couleur rouge, il s'agit d'une erreur typique puisque la plupart des champagnes, y compris le Brut Quartz, sont habituellement blancs ou rosés. Ces vins sont généralement issus d'un assemblage de cépages comme le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. Le terroir champenois, caractérisé par ses sols crayeux et son climat frais, confère au Champagne son effervescence élégante et son acidité vivifiante. Fondé en 1763, le domaine Cattier possède une histoire riche, et leurs champagnes sont réputés pour leur finesse et leur complexité.

Pour sublimer ce champagne, envisagez de l'associer à des huîtres fraîches, des sashimis ou des sushis, qui équilibreront parfaitement sa fraîcheur et sa minéralité. Un autre accord réussi pourrait être un fromage à pâte molle et croûte fleurie, comme un Brie de Meaux. Pour explorer des accords régionaux, pensez à accompagner ce champagne avec des gougères, une spécialité bourguignonne qui se marie merveilleusement bien avec son effervescence.

Pour une dégustation optimale, servez le Cuvée Brut Quartz à une température de 8 à 10°C, sans carafage, pour préserver sa mousse délicate. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et ses bulles fines. Au nez, découvrez des arômes de fruits blancs et d'agrumes, suivis d'une pointe de brioche. En bouche, la fraîcheur et la vivacité sont à l'honneur, offrant une finale élégante et persistante. Profitez de chaque étape pour apprécier pleinement l'éclat et la subtilité de ce champagne.