Vin Champagne Domaine Larmandier Bernier - 1er cru Terre de vertus - 2009

Avis Viniou

Le Champagne 2009 Cuvée 1er cru Terre de Vertus du Domaine Larmandier Bernier est un vin distingué, issu de la prestigieuse région de Champagne en France. Cette cuvée est élaborée principalement à partir de Chardonnay, cultivé dans les premiers crus de Vertus, qui apportent une minéralité et une finesse exceptionnelles. Le millésime 2009, marqué par des conditions climatiques idéales, confère à ce vin une maturité et une richesse aromatique remarquables. Le terroir crayeux et les méthodes de vinification respectueuses de la nature, incluant une fermentation naturelle et un vieillissement prolongé sur lies, renforcent la complexité de ce champagne. La région de Champagne est célèbre pour ses sols calcaires et son climat frais qui favorisent la lente maturation des raisins, essentiels au profil unique des champagnes. Le Domaine Larmandier Bernier, avec un héritage familial et une réputation d'excellence, est reconnu pour ses pratiques biodynamiques et sa quête acharnée de la pureté dans ses vins.

Pour accompagner cette cuvée de caractère, envisagez des plats qui mettent en valeur ses notes toastées et ses arômes d'agrumes et de fruits blancs. Un carpaccio de Saint-Jacques ou un ceviche de poisson blanc agrémenté de zestes de citron seraient parfaits. Les plats de la région, tels qu'un fromage Chaource crémeux ou des rillettes de Champagne, renforceront l'expression aromatique du vin tout en créant une belle harmonie gustative.

En dégustation, servez ce champagne à une température idéale de 10 à 12°C pour exalter ses arômes délicats. Un carafage d'une quinzaine de minutes avant la dégustation permettra d'ouvrir ses nuances aromatiques. Observez sa robe dorée brillante, respirez profondément ses arômes de brioche et de fruits secs, puis goûtez-le pour apprécier sa vivacité et son élégance en bouche. Profitez de chaque étape pour découvrir la richesse et la complexité de ce vin d'exception.