Vin Champagne Agrapart - Minéral - 2017

Avis Viniou

Le Champagne Cuvée Minéral 2017 d'Agrapart est une remarquable expression du terroir crayeux de la région de Champagne. Élaboré principalement à partir de Chardonnay, ce champenois reflète l'élégance et la minéralité caractéristiques des grands blancs. Le millésime 2017, bien qu'exigeant, a permis de produire un vin ciselé et vibrant, où diversité géologique et climat tempéré jouent un rôle crucial. La maison Agrapart, reconnue pour sa méthode de vinification artisanale, perpétue un style qui met en avant l'expression pure du terroir. Son héritage et sa réputation solide en font une référence indéniable dans le monde des champagnes de qualité.

Pour sublimer ce Champagne, envisagez des accords frais et raffinés. Des huîtres, crevettes ou un tartare de Saint-Jacques accentueront sa minéralité et sa fraîcheur. Pour un accord régional, tournez-vous vers un plateau de crustacés ou un fromage de Chaource. Chaque plat saura non seulement exalter les arômes et les saveurs du vin, mais également enrichir l'expérience gustative par des alliances élégantes et harmonieuses.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes avant le service peut aider à libérer ses nuances aromatiques. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée et ses fines bulles persistantes. Au nez, découvrez des arômes de fleurs blanches, d'agrumes et une pointe de noisette. En bouche, il révèle une belle structure, un équilibre entre fraîcheur et complexité minérale, offrant une finale longue et raffinée.