Vin Champagne Lanson - Black Label Brut

Avis Viniou

La cuvée Black Label Brut de la maison Lanson est un Champagne non millésimé, réputé pour sa finesse et son élégance. Ce vin, bien que référencé comme rouge, est un effervescent blanc élaboré à partir des cépages traditionnels de la Champagne : Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay. Le terroir champenois, avec ses sols crayeux et son climat frais, confère aux vins une minéralité et une vivacité caractéristiques. La maison Lanson, fondée en 1760, est l’une des plus anciennes de la région et est reconnue pour sa méthode de vinification qui exclut la fermentation malolactique, préservant ainsi l'acidité naturelle du vin.

Pour un accord parfait, associez ce Champagne à des poissons délicats tels que le saumon fumé ou des fruits de mer comme les huîtres. Les plats à base de volaille, comme un poulet rôti, s'harmonisent également parfaitement avec la fraîcheur et la profondeur de ce vin. Pour une touche régionale, envisagez un plateau de fromages locaux, comprenant du Chaource ou du Langres, qui rehaussera les notes fruitées et florales du Champagne.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C, sans carafage nécessaire, afin de conserver ses bulles délicates. Lors de la dégustation, observez d’abord sa robe brillante et ses fines bulles. Ensuite, humez les arômes de fruits frais et de fleurs blanches. Enfin, dégustez-le en prenant le temps de savourer sa mousse crémeuse, son équilibre entre acidité et fruité, et sa finale persistante.