Vin Champagne Charles Clément - 2019

Avis Viniou

Le Champagne Charles Clément 2019, issu de la prestigieuse région viticole de Champagne en France, est un vin blanc sec remarquable. Réputé pour ses fines bulles élégantes et son effervescence, ce Champagne, bien que sans mention de cépage spécifique, est probablement composé de pinot noir, pinot meunier et chardonnay, typiques de la région. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une expression riche du terroir crayeux de la Champagne, célèbre pour sa fraîcheur et sa minéralité. Charles Clément est un domaine qui a su conserver une tradition d'excellence depuis des décennies, fusionnant savoir-faire ancestral et innovations modernes.

Pour sublimer ce Champagne, envisagez des accords avec des huîtres fraîches, des sashimis de saumon ou encore un carpaccio de Saint-Jacques. Ces plats mettent en valeur la vivacité et la complexité aromatique du vin. Une association avec un fromage régional comme le Chaource pourrait également révéler des notes subtiles et crémeuses. Pour une touche locale, essayez-le avec une quiche lorraine, où sa fraîcheur tranchera délicieusement avec la richesse du plat.

Pour déguster au mieux ce Champagne, servez-le à une température de 8 à 10°C. Un carafage n'est généralement pas nécessaire, mais laissez-le s'ouvrir légèrement dans le verre pour libérer ses arômes. Observez sa robe pâle et ses bulles persistantes, puis inspirez ses arômes délicats de brioche et agrumes. En bouche, appréciez sa structure harmonieuse et sa finale longue. Un moment de dégustation qui promet pureté et élégance.