Vin Champagne Vincent Lamoureux - Blanc de Noirs

Avis Viniou

Le Champagne Vincent Lamoureux, avec sa Cuvée Blanc de Noirs, incarne l'élégance et la finesse typiques des vins de la région de Champagne. Non millésimé, ce vin est issu exclusivement des raisins noirs, principalement le Pinot Noir, qui lui confèrent structure et richesse aromatique. Le terroir champenois, caractérisé par ses sols crayeux et un climat frais, favorise une maturation lente des raisins, préservant ainsi leur acidité et leur fraîcheur. La méthode champenoise, utilisée pour l'élaboration de ce vin, implique une deuxième fermentation en bouteille, enrichissant le vin de bulles délicates. La maison Vincent Lamoureux bénéficie d'une réputation solide, alliant tradition et innovation dans ses pratiques viticoles.

Pour apprécier pleinement ce Blanc de Noirs, envisagez des accords mets-vins qui souligneront sa complexité. Les mets à base de fruits de mer, comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, se marieront à merveille avec ses notes fruitées et sa vivacité. Essayez-le également avec des plats aux accents champenois, tels qu'une quiche lorraine ou un chaud-froid de volaille, qui rehausseront ses nuances délicates et sa structure.

Pour une dégustation optimale, servez ce champagne à une température d'environ 8 à 10 °C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le respirer quelques minutes après ouverture pour que les arômes se révèlent pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer les fines bulles danser dans le verre, sentez ses arômes de fruits rouges et fruits secs, puis goûtez pour découvrir son équilibre entre fraicheur et structure.