Vin Champagne Jacquesson - 746

Avis Viniou

La Cuvée 746 de Jacquesson, bien que classée incorrectement ici comme "Rouge", est en réalité un champagne non millésimé issu d'un assemblage méticuleux, reflétant l'âme du terroir champenois. La maison Jacquesson, réputée pour ses champagnes d'une grande finesse et complexité, se distingue par son approche axée sur la précision et l'authenticité. Située dans la célèbre région viticole de Champagne, connue pour ses sols crayeux uniques et son climat frais et tempéré, la maison exploite ces conditions idéales pour produire des champagnes d'exception. L'histoire du domaine, riche de plusieurs siècles de savoir-faire, ajoute à la renommée de ses vins.

Pour sublimer cette cuvée extra-brut, accompagnez-la de fruits de mer frais comme des huîtres ou des langoustines, dont la salinité mettra en valeur la vivacité et la minéralité du champagne. Des fromages à pâte molle à croûte fleurie comme le brie, en accord avec le caractère crémeux du vin, renforceront également l'expérience gustative. Pour une touche locale, un carpaccio de Saint-Jacques accentuera l'élégance de la cuvée.

Servez ce champagne à une température idéale de 8 à 10°C pour permettre à ses arômes subtils de s'épanouir. Un léger carafage de 10 à 15 minutes peut être bénéfique pour la libération des arômes plus délicats. Lors de la dégustation, admirez sa robe brillante, puis inspirez doucement pour détecter ses notes d'agrumes et de brioche. Enfin, en bouche, appréciez sa texture vive et ses bulles fines qui offrent une finale persistante et rafraîchissante.