Vin Effervescent Champagne Milan - 2021

Avis Viniou

Le Champagne Milan 2021 est un vin effervescent blanc classé "brut", provenant de la prestigieuse région viticole de Champagne en France. Le millésime 2021 a été marqué par des conditions climatiques complexes, mais a permis de produire des vins de grande finesse et une acidité rafraîchissante. Le terroir calcaire de la Champagne, combiné à son climat frais, favorise l'élaboration de vins élégants et bien équilibrés. Traditionnellement, les Champagnes sont issus de cépages tels que le Pinot Noir, le Chardonnay et le Pinot Meunier, offrant une complexité et une richesse aromatique uniques. Le domaine Milan, réputé pour son savoir-faire, incarne l'excellence champenoise avec une histoire dédiée à la production de vins hautement qualitatifs, respectant les traditions de vinification champenoises.

Pour sublimer ce Champagne brut, envisagez de l'associer à des mets raffinés tels que des huîtres fraîches ou un carpaccio de Saint-Jacques, qui mettront en valeur ses notes citronnées et sa minéralité. Des plats régionaux, comme un poulet de Bresse à la crème ou une quiche lorraine, se marieront également bien, offrant une belle harmonie avec la structure et l'effervescence du vin. Les accords avec les fromages, en particulier un brie de Meaux, sont également à privilégier pour une expérience gustative mémorable.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne à une température comprise entre 8 et 10°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'ouvrir dans le verre pour révéler ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe brillante, puis humez le bouquet pour apprécier les arômes de fruits blancs et de pâtisserie. En bouche, goûtez la vivacité et la rondeur, tout en savourant l'effervescence délicate et la finale persistante.