Vin Effervescent Champagne Alfred Gratien - Blanc de Blancs - 2017

Avis Viniou

L’Alfred Gratien Cuvée Blanc de Blancs 2017 est un vin effervescent d'exception issu de la prestigieuse région de Champagne en France. Composé exclusivement de chardonnay, ce vin blanc incarne l'élégance et la finesse propres à ce cépage délicat. Le millésime 2017 est marqué par une acidité fraîche et une minéralité vibrante, reflétant le terroir calcaire caractéristique de la Champagne. Les techniques de vinification artisanales du domaine, incluant une fermentation en fûts de chêne, donnent au vin une complexité aromatique et une texture crémeuse. La région de la Champagne, avec son climat frais et ses sols crayeux, est idéalement située pour produire des vins subtils et sophistiqués. Le domaine Alfred Gratien, fondé en 1864, jouit d'une réputation bien établie pour ses champagnes de haute qualité, élaborés selon des méthodes traditionnelles soigneusement préservées.

Pour sublimer ce Blanc de Blancs, envisagez de le marier avec des fruits de mer tels que des huîtres, des crabe ou du homard. Son acidité vive et ses bulles fines se marieront magnifiquement avec la texture et la salinité des crustacés. Les sushis et sashimis, grâce à leur fraîcheur et leur délicatesse, offriront également un excellent accord. Pour une option plus locale, essayez des entrées légères comme des gougères au fromage ou un tartare de saumon, qui mettront en valeur les nuances citronnées et la minéralité du champagne.

La dégustation de ce Champagne doit être un plaisir pour tous vos sens. Servez-le bien frais, idéalement entre 8 et 10 degrés Celsius, pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa complexité. Observez sa robe brillante, aux reflets dorés et aux bulles délicates et persistantes. Ensuite, portez le verre à vos narines pour sentir les arômes de fleurs blanches, de fruits à noyau et de pâtisserie. Enfin, goûtez une première gorgée pour apprécier la structure équilibrée, la vivacité de l'acidité et la longueur en bouche. Laissez-lui le temps de s'explorer et de révéler ses multiples facettes.