Vin Effervescent Champagne Champagne Gosset - Celebris Extra Brut + Coffret - 2007

Avis Viniou

Le Champagne Gosset, Cuvée Celebris Extra Brut Rosé 2007, est une véritable expression de l'élégance et du savoir-faire champenois. Issu d'un assemblage méticuleux, ce champagne rosé dévoile une robe délicatement teintée de rose saumonée, révélant des notes subtiles de fruits rouges et d'agrumes. Le millésime 2007, caractérisé par des conditions climatiques excellentes, apporte une fraîcheur exceptionnelle et une belle complexité aromatique à ce vin. Le terroir de Champagne, avec ses sols crayeux uniques et son climat frais, confère une minéralité distinctive et une finesse rare. Champagne Gosset, fondée en 1584, est la plus ancienne maison de vins de la région et jouit d'une réputation prestigieuse, perpétuant une tradition d'excellence et d'innovation.

Pour sublimer cette cuvée d'exception, je vous recommande des accords mets-vins qui joueront sur la finesse et la sophistication. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou le homard, s'associent magnifiquement à l'effervescence et la minéralité de ce champagne. Des plats raffinés comme un tartare de saumon ou un carpaccio de Saint-Jacques apporteront également une harmonie délicieuse. Si vous souhaitez explorer des accords régionaux, une mousse de fraises de la région champenoise ou des biscuits roses de Reims mettraient en évidence les arômes fruités et la texture crémeuse de ce champagne rosé.

Pour apprécier pleinement la richesse de cette cuvée, servez-la à une température idéale de 8 à 10°C. Commencez par regarder la couleur et les bulles fines qui se forment dans le verre, révélateur de sa fraîcheur et de son élégance. Humez ensuite le vin pour capturer ses arômes complexes de fruits rouges, d'agrumes et de notes légèrement toastées. Enfin, goûtez en prenant le temps de percevoir la finesse de ses bulles, l'équilibre entre acidité et douceur, et la longueur en bouche. Cette dégustation méthodique permettra de révéler toute la splendeur de ce champagne d'exception.