Avis Viniou
Le Champagne Louis Roederer 2017 est un vin effervescent de grande qualité de la région emblématique de Champagne, en France. Ce rosé effervescent se démarque par sa couleur rose délicate et ses fines bulles. Le millésime 2017 apporte une touche de fraîcheur et de vivacité, reflet d'une année climatique complexe mais prometteuse. Le terroir champenois, avec ses sols crayeux et son climat frais, contribue à la finesse et à la minéralité de ce vin. La maison Louis Roederer, fondée en 1776 et renommée pour ses champagnes d'exception, utilise des techniques de vinification méticuleuses, incluant l'assemblage de cépages traditionnels comme le Pinot Noir et le Chardonnay, pour créer des vins équilibrés et élégants.
Pour des accords mets-vins, ce Champagne Rosé est idéal avec des plats subtils et raffinés. Pensez à des sushis ou des sashimis pour une touche de fraîcheur, ou un carpaccio de saumon pour une harmonie parfaite avec les notes fruitées et acidulées du vin. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les crevettes grillées, sublimeront également les arômes minéraux et la texture crémeuse du Champagne. Pour une touche de régionalité, essayez d'associer ce vin à un filet de veau de Champagne aux champignons.
Pour la dégustation, servez ce Champagne Rosé à une température idéale de 8 à 10°C. Commencez par observer la couleur et les bulles dans un verre tulipe pour apprécier leur finesse. Portez ensuite le verre au nez pour découvrir les arômes de fruits rouges, tels que la framboise et la fraise, accompagnés de notes florales et minérales. En bouche, prenez le temps de savourer la texture soyeuse et les saveurs équilibrées avant de noter la longueur et la complexité de la finale.ardon tex
