Vin Effervescent Champagne Montaudon - Cuvée Millésimée - 2018

Avis Viniou

Le Montaudon 2018 est un champagne atypique par sa teinte rouge, ce qui suscite curiosité et intérêt. Issu d'un assemblage spécifique propre à la Cuvée Millésimée, ce vin effervescent traduit le savoir-faire de la prestigieuse région viticole de Champagne, plus connue pour ses vins blancs. Implantée sur un terroir à la craie riche, la région bénéficie d'un climat frais qui favorise une maturation lente des raisins, conférant au vin une vivacité et complexité aromatique uniques. Le Château Montaudon, avec son histoire riche en traditions et en innovation, s'est forgé une réputation pour ses champagnes distinctifs depuis plusieurs générations.

Pour sublimer ce champagne rouge effervescent, pensez à des accords audacieux. Un canard aux cerises ou un filet mignon sauce griottes seraient des compagnons idéaux, enrichissant la texture et la vivacité de ce vin. En hommage à ses racines champenoises, des plats régionaux tels que le coq au vin rouge pourraient aussi en tirer parti, alliant leurs saveurs terrestres et raffinées.

Servez ce champagne rouge effervescent à une température idéale de 8-10°C pour préserver sa fraîcheur. Pour déguster, commencez par observer sa robe rouge éclatante, puis humez délicatement pour identifier des notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, prenez une gorgée pour apprécier l'harmonie entre les fines bulles et les saveurs complexes. Cette approche permettra de saisir pleinement la personnalité unique du Montaudon 2018.