Vin Effervescent Champagne Pol Roger - 2009

Avis Viniou

Le Champagne Pol Roger 2009 est un vin effervescent rosé de grande qualité, issu d'une des régions viticoles les plus prestigieuses de France : la Champagne. Bien que le cépage précis ne soit pas indiqué, les rosés de la maison Pol Roger sont souvent le résultat d'un assemblage subtil de Pinot Noir et Chardonnay. Le millésime 2009 est marqué par des conditions climatiques favorables, offrant un équilibre parfait entre maturité et fraîcheur. La région, caractérisée par ses sols crayeux et son climat frais, confère au vin une minéralité distinctive et une effervescence raffinée. Pol Roger possède une réputation d'excellence depuis plus de cent ans, notamment reconnue pour son savoir-faire méticuleux et son histoire prestigieuse, ayant même été le choix favori de Sir Winston Churchill.

Pour magnifier les arômes et la structure de ce Champagne rosé, optez pour des mets délicats tels qu'un carpaccio de saumon agrémenté d'une touche d'agrumes, ou des noix de Saint-Jacques poêlées. Les desserts à base de fruits rouges, comme une tarte aux framboises, offrent aussi un accord délicieux, mettant en exergue les notes de petits fruits du vin. Pour une option plus régionale, pourquoi ne pas accompagner ce Champagne d'un plat classique de Champagne-Ardenne, comme un jambon sec des Ardennes, qui équilibrera à merveille la richesse du vin.

Pour apprécier ce vin dans toute sa splendeur, servez-le à une température d'environ 8 à 10°C. Commencez par observer sa robe délicate aux nuances de rose, puis admirez ses fines bulles persistantes. Au nez, humez les arômes de fruits rouges, mêlés à une touche florale et briochée. En bouche, dégustez sa texture soyeuse et sa vivacité, qui s'achève sur une finale élégante et persistante. Prenez le temps d’apprécier chaque gorgée pour saisir le savoir-faire exceptionnel de Pol Roger.