Vin Effervescent Champagne Dom Ruinart - Brut - 1990

Avis Viniou

Le Dom Ruinart 1990, véritable joyau de la Champagne, est un vin effervescent exceptionnel. Issu de la prestigieuse maison Ruinart, ce champagne est un assemblage raffiné, typiquement de Chardonnay, qui révèle toute la complexité du millésime 1990. Ce terroir champenois se distingue par ses sols crayeux et son climat frais, conférant finesse et fraîcheur aux vins. La région de Champagne est renommée pour ses techniques de vinification traditionnelles, notamment la méthode champenoise, qui apportent une élégance inégalée à ses vins. Dom Ruinart, la plus ancienne maison de Champagne fondée en 1729, jouit d'une réputation d'excellence grâce à son savoir-faire ancestral.

Pour sublimer le Dom Ruinart 1990, optez pour des plats qui complètent sa richesse aromatique et sa minéralité. Un plateau de fruits de mer ou des huîtres fraîches mettront en valeur sa finesse et son effervescence. Pour un accord plus régional, un fromage à pâte molle comme le Chaource apportera une touche de gourmandise. Les plats à base de volaille ou de poissons grillés accompagnés de sauces citronnées s'harmoniseront également avec ce champagne rare et élégant.

Pour une dégustation optimale du Dom Ruinart 1990, servez-le bien frais, entre 10 et 12°C. Admirez d'abord sa robe dorée aux fines bulles persistantes. Au nez, appréciez la complexité des arômes de brioche, de noisette et de fruits secs. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture crémeuse et sa finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour en déceler toutes les nuances et profiter de cette expérience sensorielle unique.