Vin Effervescent Champagne Goulin-Roualet - Blanc de Noirs

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Blanc de Noirs" du Château Goulin-Roualet est un Champagne effervescent issu de raisins noirs, typiquement du Pinot Noir ou du Pinot Meunier, offrant une richesse et une profondeur uniques. Dépourvu de millésime, il permet de conserver une régularité de style année après année. La Champagne, célèbre pour ses sols crayeux et son climat frais, confère à ce vin une acidité vive et des notes minérales rafraîchissantes. Le domaine Goulin-Roualet, avec ses racines historiques, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité, ce qui se reflète dans chacun de leurs flacons.

Pour sublimer ce Champagne Blanc de Noirs, envisagez de l’associer à des plats tels que des charcuteries fines, un canard rôti ou des champignons grillés. Les saveurs robustes se marient à merveille avec la structure et la finesse de ce vin. De plus, un pâté en croûte ou un fromage à pâte molle comme un Brillat-Savarin peuvent accentuer ses arômes complexes tout en respectant l'élégance du Champagne. Explorer les mets de Champagne, tels que le jambon de Reims, pourrait aussi offrir une combinaison gustative remarquable.

Lors de la dégustation, servez ce Champagne à une température idéale de 8 à 10°C pour maximiser ses arômes. Observez la robe, qui peut varier entre des nuances dorées et rosées. Au nez, explorez des arômes de fruits rouges, de brioche et une subtile minéralité. En bouche, appréciez la texture crémeuse, l'équilibre entre vivacité et rondeur, et une finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, laissant les bulles délicates exalter les saveurs.