Avis Viniou
Ce Champagne Louis Roederer Cuvée Blanc de Blancs 2017 est un véritable hommage à l'art de l'assemblage et à l'expression du Chardonnay de la prestigieuse région de la Champagne. Vin effervescent à la robe d'un doré éclatant, il séduit par sa finesse et sa vivacité. 2017, une année marquée par des conditions climatiques contrastées, a permis de récolter des raisins d'une grande expression aromatique. La méthode traditionnelle champenoise, associée aux sols crayeux de la région, confère à ce vin des notes minérales et des arômes de fruits blancs. Le domaine Louis Roederer, fondé en 1776, est réputé pour son exigence et sa capacité à allier tradition et modernité, offrant ainsi des champagnes de grande classe.
Pour accompagner ce blanc de blancs, pensez à servir des huîtres fraîches ou un carpaccio de Saint-Jacques qui sublimeront ses notes minérales et iodées. Des plats à base de poisson blanc, comme un turbot à la sauce beurre blanc, s’accorderont merveilleusement avec ses arômes. Les plats régionaux, tels qu'un filet de sandre au champagne, raviront également les amateurs de mets locaux en harmonisant parfaitement avec ce vin raffiné.
Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne à une température comprise entre 8 et 10°C. Appréciez tout d'abord sa robe lumineuse, puis humez ses arômes délicats de fruits et de fleurs. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture crémeuse et ses fines bulles. Prenez le temps de savourer son équilibre entre fraîcheur et rondeur, et terminez par une agréable persistance minérale. Ce champagne est une véritable invitation à la finesse et à l’élégance.
