Avis Viniou
La Cuvée Grande Cuvée de la maison Krug est un Champagne non millésimé emblématique. Élaboré à partir d'un assemblage de plus de 120 vins issus de plus de dix vendanges différentes, ce Champagne illustre à merveille le savoir-faire exceptionnel de Krug. La méthode traditionnelle, ou méthode champenoise, est utilisée pour sa vinification, conférant à ce vin effervescent une complexité et une élégance inégalées. Bien que les cépages précis de cet assemblage puissent varier, Krug est réputé pour intégrer les trois principaux cépages champenois : le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay.
La région de Champagne est mondialement reconnue pour ses conditions climatiques spécifiques qui confèrent aux vins de la région leur caractère inimitable. Le climat de la Champagne est principalement océanique à tendance continentale, avec des hivers froids et des étés tempérés. Les sols crayeux de la région offrent un excellent drainage tout en permettant aux vignes de puiser les nutriments nécessaires à leur bon développement, ce qui se traduit par des vins à l’acidité vive et à la minéralité prononcée.
Ce Champagne brut se marie à merveille avec des plats délicats et raffinés. Pour des accords mets-vins parfaits, pensez à l'accompagner de fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Les sushis et sashimis, avec leur texture fondante et leurs saveurs subtilement iodées, sont également d’excellents compagnons. Dans le registre des plats régionaux, un filet de bar poêlé ou un poulet au Champagne complètent harmonieusement le profil aromatique et la richesse de cette cuvée.
Pour apprécier pleinement les nuances de la Cuvée Grande Cuvée de Krug, je recommande de la servir bien fraîche, à une température située entre 8 et 10°C. Cela permettra au vin de révéler ses arômes complexes et ses fines bulles dans toute leur splendeur.
