Avis Viniou
Le Ruinart Blanc de Blancs 2010 est un Champagne de grande typicité, élaboré uniquement à partir de Chardonnay, cépage emblématique de la Cuvée Blanc de Blancs. Le millésime 2010, issu d'une année marquée par des conditions climatiques variées en Champagne, a permis de produire un vin effervescent doté d'une remarquable finesse et complexité aromatique. Le terroir crayeux de cette région confère au vin une minéralité rafraîchissante et une texture élégante. La région de Champagne, avec son climat frais et ses sols calcaires, est réputée pour produire des vins effervescents d'exception, et Ruinart, maison fondée en 1729, est reconnue pour sa tradition d'excellence et d'innovation dans l'élaboration de ses champagnes.
Pour sublimer le Ruinart Blanc de Blancs 2010, envisagez des accords avec des mets délicats tels que des sashimis, des carpaccios de poissons blancs, ou encore des fruits de mer comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques. Les crustacés, notamment le homard ou les langoustines, se marient magnifiquement bien avec les notes crayeuses et citronnées de ce champagne. Pour une touche régionale, optez pour un filet de sole meunière arrosé d'une sauce au beurre citronnée. Ces plats équilibreront la fraîcheur et l'effervescence du vin tout en rehaussant ses nuances subtiles.
Pour apprécier pleinement le Ruinart Blanc de Blancs 2010, servez-le à une température d'environ 9-11°C. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés, puis humez les arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de brioche. En bouche, goûtez sa texture crémeuse, sa bulle fine, et sa finale longue et minérale. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour découvrir l'évolution de ses saveurs au fil de la dégustation.
