Vin Effervescent Champagne Besserat de Bellefon - Blanc de Blancs

Avis Viniou

La Cuvée Blanc de Blancs de Besserat de Bellefon est un vin effervescent non millésimé, produit exclusivement à partir de raisins Chardonnay, caractéristiques de la région de Champagne. Ce cépage apporte finesse et élégance avec des notes florales et une belle vivacité. Le terroir champenois, avec ses sols crayeux et son climat frais, influence la minéralité et la fraîcheur du vin. Besserat de Bellefon, fondé en 1843, jouit d'une réputation de qualité et de tradition, utilisant des méthodes de vinification classiques avec une seconde fermentation en bouteille pour créer une mousse délicate.

Pour accompagner cette Cuvée Blanc de Blancs, optez pour des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Un tartare de poisson ou un carpaccio se mariera parfaitement avec sa légèreté et ses notes florales. Des plats régionaux comme une quiche lorraine ou des gougères au fromage pourraient également créer une agréable harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce champagne, servez-le à une température de 8 à 10°C. Admirez sa robe dorée aux fines bulles persistantes, puis plongez dans son bouquet élégant avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa texture crémeuse suivie d'une belle acidité. Prenez le temps de découvrir la complexité et la finesse de ce vin lors de chaque gorgée.