Vin Effervescent Champagne Rogge-Cereser - Réserve - 2021

Avis Viniou

Le Champagne "Cuvée Réserve" 2021 du domaine Rogge-Cereser est un vin effervescent blanc qui célèbre la finesse du terroir champenois. Élaboré dans la prestigieuse région de Champagne, ce vin allie tradition et savoir-faire. La cuvée révèle la fraîcheur et l'élégance typiques de l'appellation, souvent issues d'un assemblage de cépages comme le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Le millésime 2021 offre une expression subtilement parfumée, marquée par le climat unique de la région, caractérisé par une combinaison de sols crayeux et un microclimat modéré. Le domaine Rogge-Cereser, fort d'une riche histoire, a su se forger une réputation enviable pour la constance et la qualité de ses champagnes, alliant tradition et innovation.

Pour sublimer ce champagne, optez pour des fruits de mer frais comme des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, qui accentueront sa minéralité et sa fraîcheur. Il s'accorde également avec des mets délicats comme un tartare de saumon ou un ceviche. Pour une touche régionale, un fromage de Langres ou un crottin de Chavignol s'allieront à merveille, enrichissant son bouquet aromatique tout en offrant une aventure gustative harmonieuse.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température autour de 8-10°C. Prenez le temps d'admirer ses fines bulles et sa robe lumineuse. En nez, explorez ses arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. À la dégustation, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa texture veloutée. La persistance des saveurs et l’équilibre en bouche comblent le palais, faisant de chaque gorgée une célébration.