Avis Viniou
Le Delamotte Cuvée Blanc de Blancs est un vin effervescent non millésimé de la prestigieuse région de Champagne, France. Cette cuvée est exclusivement élaborée à partir de Chardonnay, offrant une finesse et une élégance incomparables. Le sol crayeux de Champagne, associé à un climat frais et tempéré, confère au vin une minéralité distinctive et une acidité vivifiante. Delamotte, l'un des plus anciens domaines de Champagne, jouit d'une riche histoire et d'une réputation solide grâce à sa maîtrise des techniques de vinification traditionnelles et son engagement envers la qualité.
Pour accompagner cette Cuvée Blanc de Blancs, optez pour des huîtres fraîches, des sashimis ou un carpaccio de Saint-Jacques qui rehausseront la fraîcheur et la pureté du Chardonnay. Les plats légèrement crémeux, tels qu'un risotto au citron ou un poulet à la crème, s'accorderont également parfaitement en soulignant la texture soyeuse du vin. En matière de plats régionaux, une tarte au maroilles pourrait surprendre agréablement par son alliance avec les arômes délicats de ce Champagne.
Lors de la dégustation, servez le Delamotte Cuvée Blanc de Blancs entre 8 et 10°C pour révéler toute sa finesse. D'abord, observez sa robe brillante et ses bulles fines et persistantes. À l'olfaction, vous découvrirez des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et une subtile note grillée. Enfin, en bouche, savourez sa fraîcheur, son équilibre et sa longueur raffinée. Prenez le temps de savourer chaque étape pour apprécier pleinement cette belle expression de la Champagne.
