Vin Effervescent Champagne Jaillant & Co. - Lady

Avis Viniou

La cuvée "Lady" de Jaillant & Co. est une rareté dans le monde des effervescents, un champagne rouge atypique provenant d'une région reconnue mondialement pour ses vins prestigieux. Ce vin non millésimé met en avant un assemblage unique de cépages champenois, probablement dominé par le Pinot Noir, conférant des arômes de fruits rouges intenses et une belle structure en bouche. La région de la Champagne, avec son climat frais et ses sols crayeux, favorise des vins pleins de finesse et d'élégance. Jaillant & Co., avec une histoire riche et une réputation ancrée dans la tradition champenoise, se distingue par sa capacité à manier innovation et tradition.

Pour sublimer la Cuvée Lady, optez pour des plats qui accentuent ses notes fruitées et sa vivacité. Des canapés à base de saumon fumé ou de jambon de Parme feront des merveilles. Pour un accord plus aventureux, essayez-le avec un filet mignon de porc ou même une pintade aux fruits rouges. Pour rester dans la tradition régionale, une tarte aux quetsches ou un magret de canard à la griotte apporteront une harmonie parfaite avec ses arômes.

Servez ce champagne rouge entre 8 et 10°C pour apprécier toute sa complexité. Au moment de la dégustation, admirez sa robe aux reflets rubis. Au nez, cherchez les arômes de fruits rouges et peut-être une pointe épicée. En bouche, laissez-vous surprendre par le contraste entre la mousse délicate et la richesse du fruit. Chaque étape de la dégustation révélera une nouvelle facette de ce vin intriguant.