Avis Viniou
La cuvée spéciale 2016 de Nicolas Feuillatte est un Champagne élégant et raffiné. Issu du mariage subtil de cépages emblématiques de la région, ce vin effervescent se distingue par sa robe blanche scintillante et ses bulles fines. Le millésime 2016, caractérisé par des conditions climatiques complexes, a permis de développer des notes fruitées et florales d'une grande finesse. Située en Champagne, une région viticole prestigieuse du nord-est de la France, ce terroir bénéficie d'un climat tempéré aux hivers rigoureux et à la géologie crayeuse, permettant aux vignes de développer des arômes uniques. Le domaine Nicolas Feuillatte, fondé en 1976, a acquis une renommée internationale grâce à sa passion pour l'innovation et la qualité.
Pour magnifier les saveurs de ce Champagne, optez pour des accords mets-vins délicats tels que des fruits de mer ou un carpaccio de Saint-Jacques. En région, il se marie à merveille avec le jambon de Reims ou les pâtés en croûte, qui accentueront ses notes subtiles et sa finesse. Pour un accord sucré-salé, des desserts aux fruits, comme une tarte aux agrumes, complèteront à merveille sa fraîcheur.
Lors de la dégustation, servez ce Champagne à une température idéale de 8 à 10°C pour révéler toute sa richesse aromatique. Commencez par apprécier sa teinte et l'élégance de ses bulles en observant le verre. En portant le nez au-dessus du verre, percevez ses arômes délicats et floraux. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses saveurs bien équilibrées. C'est une expérience sensorielle qui émerveillera jusqu'à la dernière gorgée.
