Avis Viniou
Le vin Louis Roederer Cuvée Collection 244 de 2019 est un champagne blanc effervescent provenant de la prestigieuse région de la Champagne, en France. Cette cuvée incarne l'élégance et le savoir-faire unique de cette maison en utilisant une méthode traditionnelle de vinification. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des raisins de haute qualité qui contribuent à un champagne équilibré et raffiné. Le terroir de la Champagne, avec ses sols crayeux caractéristiques, confère au vin une minéralité distinctive. Louis Roederer, une maison emblématique fondée en 1776, jouit d'une réputation d'excellence grâce à son engagement envers l'authenticité et l'innovation.
Pour sublimer ce champagne, envisagez des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques grillées, qui souligneront sa fraîcheur et sa vivacité. Les sushis et sashimis de poisson blanc, ainsi que les plats de volaille en sauce crémeuse, offriront également une belle harmonie gustative. Pour un clin d'œil régional, servez-le avec un fromage de Chaource légèrement affiné, dont la douceur complètera parfaitement les arômes du vin.
Lors de la dégustation, servez ce champagne à une température idéale de 8 à 10°C. Observez sa robe brillante et ses fines bulles avant de plonger votre nez dans le verre pour y déceler des arômes frais de fruits blancs et de fleurs. En bouche, goûtez à l'équilibre entre acidité et rondeur, en notant les nuances de fruits et la complexité minérale qui s'épanouissent. Prenez le temps d'apprécier la persistance en bouche, signe distinctif d'un champagne de grande qualité.
