Avis Viniou
Le Champagne Ayala Cuvée Rosé Majeur est un vin effervescent non millésimé arborant une robe rose délicate. Ce champagne est élaboré à partir des cépages traditionnels de la région – principalement le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Le mélange harmonieux de ces cépages, associé au savoir-faire en cuvée rosé du domaine Ayala, donne naissance à un vin d'une belle finesse et d'une grande élégance. La Champagne, située dans le nord-est de la France, bénéficie d'un climat frais et d'un terroir calcaire unique qui permettent une maturation lente des raisins, contribuant à la finesse et à l'élégance de ses vins. Fondée en 1860, la Maison Ayala est réputée pour ses champagnes de grande qualité, alliant tradition et innovation.
Pour sublimer la Cuvée Rosé Majeur, il est recommandé de l'accompagner de mets qui sauront en exalter les saveurs délicates et l'effervescence. Des amuse-bouches à base de saumon fumé ou de blinis au caviar seraient parfaits pour commencer. En plat principal, un magret de canard aux fruits rouges ou des sushis se marieront harmonieusement avec ce champagne rosé. Enfin, pour terminer sur une note douce, des desserts aux fruits rouges comme une tarte aux framboises ou un sorbet fraise-basilic seront des alliés idéaux.
Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne Ayala Rosé Majeur à une température de 8 à 10°C. Commencez par observer sa robe rose aux reflets scintillants, indiquant une mousse fine et persistante. Portez ensuite le verre au nez pour apprécier son bouquet complexe de fruits rouges, de fleurs et de notes pâtissières. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre rafraîchissant, sa texture crémeuse et sa finale longue et élégante. Bonne dégustation !
