Avis Viniou
Ce Champagne de la maison Canard-Duchêne, une Cuvée Brut 2022, incarne l'excellence de la région champenoise. Ce vin effervescent, de couleur blanche, est élaboré selon la méthode traditionnelle avec un assemblage de cépages typiques de la Champagne, principalement le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Le millésime 2022 offre une superbe expression de son terroir avec des notes de fruits frais, appuyées par une minéralité caractéristique. La Champagne, située dans le nord-est de la France, bénéficie d'un climat frais et d'un sol crayeux qui confèrent aux vins leur finesse et leur vivacité. Fondée en 1868, Canard-Duchêne est reconnue pour sa capacité à marier tradition et innovation, produisant des champagnes élégants et raffinés.
Pour accompagner ce Champagne Cuvée Brut, optez pour des plats qui sublimeront son effervescence et ses nuances aromatiques. Des fruits de mer frais comme les huîtres, les crevettes ou un plateau de fruits de mer seront parfaits. Les amuse-bouches à base de saumon fumé, de caviar ou de tartelettes au fromage frais sont aussi d'excellents choix. En dessert, une tarte aux agrumes ou un sorbet citron viendront raviver la fraîcheur de ce champagne.
Pour apprécier pleinement ce Champagne, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Commencez par observer sa robe brillante et ses bulles fines et persistantes. Au nez, découvrez un bouquet délicat de notes florales et fruitées. En bouche, dégustez la vivacité et l'équilibre de cette cuvée, avec une finale élégante et rafraîchissante. N'hésitez pas à laisser le temps à votre verre de s'ouvrir pour que les arômes évoluent et se révèlent pleinement.
