Avis Viniou
Le vin sélectionné provient de la prestigieuse maison Taittinger, établie en Champagne, France. Il s’agit d’un Champagne non millésimé, ce qui signifie que le vin est issu d’un assemblage de vins de différentes années, permettant de maintenir un style constant. La cuvée Brut Réserve se distingue par un assemblage sophistiqué des trois cépages classiques : Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Ce vin effervescent, bien que décrit comme rouge, est probablement un blanc de noirs vu l'erreur de saisie possible. La région de Champagne est reconnue pour son climat frais et sa géologie calcaire, propices à la production de vins élégants et raffinés. Taittinger, l'une des grandes maisons historiques, a su s'imposer par sa finesse et son savoir-faire ancestral.
Pour des accords mets-vins, ce Champagne Cuvée Brut Réserve s'accorde parfaitement avec des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes grillées. Les saveurs délicates et la minéralité du vin sublimeront également des plats tels qu’un carpaccio de Saint-Jacques ou un tartare de saumon. Pour une touche régionale, associez-le avec un plateau de fromages de la région champenoise comme le Chaource.
Lors de la dégustation, servez ce Champagne bien frais, idéalement entre 8 et 10 degrés Celsius. Commencez par observer sa robe lumineuse et ses bulles fines avant d’apprécier son nez délicat aux arômes de fruits blancs et de brioche. En bouche, savourez sa fraîcheur, son élégance et sa finale persistante. Laissez-vous séduire par son équilibre parfait et sa richesse aromatique.
