Vin Effervescent Champagne Leblond-Lenoir - Perle de Dizet - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Perle de Dizet de Leblond-Lenoir, issue du prestigieux terroir de Champagne, est une leçon d'élégance et de finesse. Le millésime 2024 promet, comme toujours, une belle expression de ce vin effervescent blanc, probablement élaboré à partir des cépages traditionnels champenois : Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Ces raisins, choyés par de sols crayeux et un climat frais, sont l’âme de ce terroir unique. Sa vinification méticuleuse, avec une seconde fermentation en bouteille, offre des bulles délicates et une mousse persistante. La Champagne, renommée pour son climat rigoureux et son sous-sol calcaire, influence le style nerveux, vif et minéral des vins. Depuis sa création, le Domaine Leblond-Lenoir s’est imposé par son savoir-faire et sa réputation de produire des champagnes de haute qualité.

Pour sublimer cette cuvée, envisagez des accords élégants : des fruits de mer frais, notamment des huîtres ou des langoustines, révéleront la minéralité et la fraîcheur du vin. Un plateau de fromages à pâte molle, comme un brie de Meaux ou un chèvre de la région, créera un mariage harmonieux. Pour une expérience locale, un pâté en croûte à la volaille pourrait également faire ressortir la texture fine et les arômes de la Cuvée Perle de Dizet.

Lors de la dégustation, servez ce champagne entre 8°C et 10°C pour garder sa fraîcheur et ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe claire et ses bulles qui dansent. Appréciez ensuite son bouquet envoûtant, souvent marqué par des notes de fruits blancs, de fleurs et une touche de brioche. En bouche, savourez son équilibre et sa finesse, idéalement lors d'une première coupe en verre tulipe pour concentrer les arômes. Buvez lentement pour permettre au vin de s'épanouir pleinement.