Avis Viniou
La Cuvée Royale Réserve Brut 2023 de Philipponnat est un champagne de haute qualité, provenant de la célèbre région viticole de Champagne, en France. Produit dans l'une des appellations les plus prestigieuses au monde, ce vin effervescent blanc séduit par son assemblage harmonieux de cépages traditionnels champenois, principalement le Pinot Noir, le Chardonnay et le Pinot Meunier. Le millésime 2023, bien que jeune, promet déjà une belle fraîcheur et vivacité. Le terroir unique, avec ses sols crayeux et son climat frais, confère à ce vin une minéralité distincte et une acidité équilibrée. Philipponnat est un domaine de renom, avec une histoire riche remontant au XVIe siècle, réputé pour son savoir-faire et son respect des méthodes traditionnelles.
Pour sublimer ce champagne, optez pour des accords raffinés qui mettent en valeur ses notes citronnées et sa fine effervescence. Des huîtres fraîches, un plateau de fruits de mer ou tartare de saumon sont d'excellents choix pour commencer. Les fromages à pâte molle, comme le brie ou le camembert, créeront également un mariage ingénieux. Pour les amateurs de cuisine régionale, un jambon de Reims ou des choucroutes légères complètent à merveille ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Royale Réserve Brut à une température de 8 à 10°C. Commencez par observer sa robe dorée et ses bulles fines. Au nez, appréciez les arômes subtils d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, goûtez son équilibre entre vivacité et rondeur, avant de savourer sa finale élégante et persistante. Prenez le temps de déguster et laissez-vous emporter par son caractère raffiné et festif.
