Vin Effervescent Champagne Haton - Extra

Avis Viniou

Le Champagne Cuvée Extra de la maison Haton est un vin effervescent non millésimé, une tradition dans la région de Champagne, où la finesse de l'assemblage prime sur l'année de production. Ce vin, élaboré à partir d'un subtil assemblage de cépages typiquement champenois tels que le Pinot Noir, le Meunier et le Chardonnay, exprime tout le caractère du terroir calcaire de la région. Les techniques de vinification, incluant une fermentation secondaire en bouteille, confèrent à ce champagne sa mousse délicate et ses bulles persistantes. La région de Champagne, reconnue mondialement pour ses conditions climatiques fraîches et son sol crayeux, favorise l’élaboration de vins frais et élégants. La maison Haton, avec son patrimoine familial, perpétue la tradition champenoise avec une réputation de constance et de qualité.

Pour accompagner ce Champagne Cuvée Extra, envisagez des fruits de mer comme les huîtres ou les crevettes qui sublimeront la minéralité et la vivacité du vin. Les plats à base de poissons blancs, légèrement citronnés ou beurre blanc, se marieront harmonieusement aux arômes de pommes et de fleurs blanches. Un plateau de fromages à pâte molle, comme un brie de Meaux, apportera également une belle complémentarité.

Lors de la dégustation, servez ce champagne entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa fine effervescence. Observez d'abord sa robe dorée scintillante et ses bulles persistantes. Approchez le verre pour humer les arômes délicats de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et d'amandes. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre élégant entre fraîcheur et onctuosité, avec une finale persistante et raffinée.