Vin Effervescent Champagne Nicolas Feuillatte - Sélection Brut

Avis Viniou

Ce Nicolas Feuillatte Cuvée Sélection Brut est un champagne non millésimé, typique de la prestigieuse région de Champagne en France. Ce vin effervescent exprime parfaitement les caractéristiques traditionnelles des cépages champenois utilisés dans une cuvée brut, souvent composés de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay. Ce mélange subtil offre des arômes de fruits frais et de fleurs blanches, avec une acidité vive et une mousse délicate. La région de Champagne est célèbre pour son climat frais et ses sols crayeux, qui confèrent aux vins une minéralité distincte et une grande capacité de vieillissement. Nicolas Feuillatte, fondée en 1972, s'est rapidement hissée parmi les grandes maisons de Champagne, alliant savoir-faire et modernité.

Pour sublimer ce Champagne, optez pour des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui complètent sa fraîcheur et sa minéralité. Un plateau de fromages à pâte molle, comme le Brie, peut également créer une belle harmonie. Pour un accord régional, pourquoi ne pas essayer le fameux Chaource, un fromage crémeux de Champagne qui se marie merveilleusement avec les bulles fines et la vivacité de ce champagne.

Lors de la dégustation, servez ce champagne à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier pleinement ses arômes. Commencez par observer la robe brillante et les fines bulles. Ensuite, humez avec attention pour détecter les notes florales et fruitées. Enfin, dégustez en prenant le temps de savourer la texture crémeuse et la vivacité en bouche, qui se termineront par une finale élégante et rafraîchissante.