Vin Effervescent Champagne Champagne CASTELNAU - Réserve

Avis Viniou

La Cuvée Réserve de Champagne CASTELNAU est un vin effervescent non millésimé provenant de la prestigieuse région de Champagne en France. Ce champagne se distingue par son assemblage minutieux de cépages classiques tels que le Pinot Noir, le Chardonnay et le Pinot Meunier, qui confèrent au vin une complexité et une richesse aromatique. Le terroir champenois, avec ses sols crayeux et son climat tempéré continental, favorise l'élaboration de vins d'exception. La technique de vinification utilisée, souvent marquée par une deuxième fermentation en bouteille et un long vieillissement sur lies, enrichit la palette aromatique avec des notes de brioche et de fruits à chair blanche. Champagne CASTELNAU jouit d'une histoire riche et d'une réputation solide pour produire des champagnes raffinés et équilibrés.

Pour accompagner ce champagne, envisagez des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes pour rehausser ses nuances salines et citriques. Les sushis ou les sashimis sont également un excellent choix, créant une belle harmonie avec l'acidité vive du vin. Sur le plan régional, un plateau de fromages doux tels que le Brie ou le Chaource se mariera parfaitement, soulignant les arômes de fruits à noyau et pâtisseries qui caractérisent la Cuvée Réserve.

Pour profiter pleinement de ce champagne, servez-le à une température idéale d'environ 8 à 10°C. Un carafage n'est généralement pas nécessaire pour les champagnes, mais laissez-le reposer quelques minutes dans le verre va aider à libérer ses arômes. Commencez la dégustation par un examen visuel pour apprécier sa robe brillante et ses bulles fines. Ensuite, humez le verre pour détecter les arômes de fruits, de fleurs blanches et de levure. Finalement, goûtez et savourez la complexité et l'effervescence en bouche, en appréciant sa finale longue et rafraîchissante.