Vin Effervescent Champagne Mathelin - Prestige Millésimé - 2015

Avis Viniou

Le Champagne Cuvée Prestige Millésimé 2015 du Château Mathelin est un vin effervescent d'exception, issu de la prestigieuse région de Champagne, en France. Ce millésime, avec son assemblage soigné, incarne l'élégance et la complexité des grands champagnes. Le climat frais de la Champagne, associé à ses sols crayeux, confère à ce vin des notes minérales et une fraîcheur remarquable, tandis que les techniques de vinification traditionnelle apportent finesse et richesse aromatique. Le Château Mathelin, avec son histoire séculaire, est reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité, contribuant à la renommée internationale de ses Champagnes.

Pour sublimer ce Champagne, envisagez des accords raffinés tels que des fruits de mer, des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, qui mettront en valeur sa vivacité et ses arômes subtils. Des plats régionaux comme un brie de Meaux, fromage à pâte molle typique de la région, ou un pâté en croûte peuvent également créer une harmonie parfaite en jouant sur la palette de saveurs du vin.

Pour apprécier au mieux ce Champagne, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le respirer quelques minutes dans le verre pour épanouir ses arômes. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe brillante et ses fines bulles, puis découvrez ses arômes envoûtants de fruits à chair blanche et de brioche au nez, avant de savourer sa finale longue et élégante en bouche.