Vin Effervescent Champagne Alfred Rothschild & Cie - Brut

Avis Viniou

Le vin que vous possédez est une cuvée non millésimée Alfred Rothschild & Cie, issue de la légendaire région viticole de Champagne, en France. Ce Cuvée Brut, bien que mentionné comme "rouge," est probablement une erreur, car les vins effervescents de Champagne sont traditionnellement blancs ou rosés. Créé à partir d’un assemblage de variétés classiques de la région telles que le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier, ce vin offre un équilibre parfait entre finesse et complexité. La terre crayeuse de Champagne et son climat frais procurent aux vins leur fameuse vivacité et fraîcheur. Alfred Rothschild & Cie, avec leur riche histoire, allie tradition et excellence, renforçant la renommée de ce terroir prestigieux.

Pour sublimer ce Champagne Brut, optez pour des huîtres fraîches, un plateau de fruits de mer ou des sushis, qui sauront rehausser sa minéralité et ses arômes de fruits à chair blanche. Des mets locaux tels qu’un tartare de saumon ou un carpaccio de Saint-Jacques au citron vert apporteront également une harmonie parfaite. Pour les amateurs de cuisine, une volaille rôtie ou une tartelette au fromage de chèvre frais pourraient compléter le profil aromatique de ce vin élégant.

Servez ce Champagne à une température idéale de 8 à 10°C pour permettre à ses fines bulles de se déployer pleinement. Aucun carafage n’est nécessaire, mais laissez-le s’aérer dans le verre quelques minutes. Observez sa robe brillante, admirez les bulles persistantes, puis portez le verre au nez pour distinguer les notes de fruits frais comme la pomme verte et la poire. Enfin, prenez une gorgée pour apprécier sa texture soyeuse et son équilibre entre acidité et douceur, clôturant ainsi une dégustation réussie.