Vin Effervescent Champagne Brice - Blanc de Blancs

Avis Viniou

Ce vin effervescent, produit par le domaine Brice, est un Champagne non millésimé élaboré en Cuvée Blanc de Blancs, signifiant qu'il est composé exclusivement de Chardonnay. Le choix de ne pas indiquer de millésime permet de maintenir une qualité constante en assemblant des vins de différentes années. Le terroir champenois, avec son climat frais et ses sols riches en craie, confère aux vins une minéralité exceptionnelle et une vive acidité, signatures de cette prestigieuse région vinicole. La maison Brice, reconnue pour son savoir-faire, s'inscrit dans une longue tradition champenoise en créant des champagnes d'une élégance et d'une finesse remarquables.

En termes d'accords mets-vins, ce Champagne Blanc de Blancs s'harmonise magnifiquement avec des fruits de mer tels que des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, dont la fraîcheur et la texture seront sublimées par l'effervescence et la délicatesse du vin. Pour un accord régional, envisagez un comté bien affiné, qui complétera les notes briochées et citronnées de ce Champagne, ou encore une tarte aux poireaux légèrement caramélisés.

Pour apprécier ce Champagne à son plein potentiel, servez-le à une température de 8 à 10°C. Évitez de le carafer, car les bulles pourraient s'en échapper. Lors de la dégustation, commencez par observer la finesse des bulles et la clarté de la robe. Au nez, profitez des arômes de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité, sa minéralité et sa longueur éclatante. C'est un moment de sophistication et de plaisir à chaque gorgée.