Vin Effervescent Champagne Loriot - Vieille Réserve

Avis Viniou

La cuvée Vieille Réserve de la Maison Loriot est un vin effervescent intriguant de la région renommée de Champagne, pourtant unique en affichant une robe singulièrement rouge. Bien que champenois, il défie les conventions régionales de couleur. La Champagne est réputée pour ses terroirs calcaires et un climat frais qui favorisent l'acidité et la complexité aromatique des vins. Historiquement, ce vignoble exigeant a forgé sa renommée à travers des siècles de tradition viticole, avec des domaines comme Loriot qui perpétuent l'excellence. L'absence de millésime suggère un assemblage sophistiqué, optimisant l’équilibre et la constance des arômes.

Pour accompagner ce champagne rouge, envisagez des mets tels que le canard laqué ou des viandes rouges grillées qui sauront équilibrer sa vivacité et sa bulle fine. Les champignons farcis ou le brie truffé pourraient également offrir une belle harmonie entre les arômes de fruits rouges et les nuances terreuses. Explorer des plats typiques de la région, comme un pigeonneau à la champenoise, pourrait aussi mettre en exergue les racines champenoises du vin tout en magnifiant ses saveurs complexes.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée à une température fraîche de 10 à 12°C. Le carafage n'est pas recommandé pour les effervescents, mais un moment en verre permettra aux bulles de se détendre légèrement. Lors de la dégustation, observez sa robe, admirez ses bulles persistantes, humez les arômes de fruits rouges et de sous-bois, puis goûtez en appréciant la complexité alliée à la fraîcheur. Chaque étape révèle la finesse et l’élégance de ce vin atypique de la Champagne.