Vin Effervescent Champagne Daubanton

Avis Viniou

Ce Champagne produit par le domaine Daubanton est un vin effervescent non millésimé, typique de la région de Champagne en France. Ce vin blanc incarne l'essence même de cette région prestigieuse, reconnue pour ses bulles délicates et sa finesse incomparable. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, l'assemblage classique de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier est très probablement utilisé, offrant un équilibre harmonieux entre fraîcheur, corps et élégance. Le terroir champenois, avec ses sols calcaires et son climat frais, favorise une acidité vive et des arômes subtils de fruits à chair blanche et de brioche. Château Daubanton, avec son histoire riche et sa réputation de qualité, contribue à la tradition d'excellence de la Champagne.

Pour sublimer ce Champagne, optez pour des accords raffinés tels que des huîtres fraîches, un plateau de fruits de mer, ou encore un carpaccio de Saint-Jacques. Les notes de brioches et la vivacité de ce vin accompagneront à merveille une volaille à la crème ou un fromage crémeux comme le Chaource. En associant le Champagne Daubanton à des plats de la région, tels que la tarte à l'oignon ou du jambon de Reims, vous rehausserez ses arômes et l’inscrivez dans un véritable repas champenois.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne à une température entre 8 et 10 °C pour préserver ses bulles et sa fraîcheur. Évitez le carafage, car l'effervescence en pâtirait. Lors de la dégustation, commencez par apprécier la robe dorée aux bulles fines et persistantes, puis humez délicatement pour découvrir des arômes de fruits, de fleurs blanches et de pâtisserie. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture crémeuse et son équilibre parfait.