Vin Effervescent Champagne Jacquesson - Cuvée 740 - 2021

Avis Viniou

La Cuvée 740 de la maison Jacquesson est une exquise illustration du savoir-faire champenois, issue de la prestigieuse région de Champagne, en France. Ce vin effervescent de 2021 se distingue par sa finesse et sa fraîcheur, grâce à l'assemblage méticuleux des cépages traditionnels de la région, principalement le Chardonnay et le Pinot Noir. Le terroir champenois, avec ses sols crayeux et son climat frais, confère à ce vin une minéralité remarquable et des arômes de fruits blancs et d'agrumes. Jacquesson, une maison au riche héritage fondée en 1798, est renommée pour son approche artisanale et sa capacité à allier tradition et innovation dans ses méthodes de vinification.

Pour mettre en valeur cette Cuvée 740, des accords mets-vins raffinés sont essentiels. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, souligneront sa pureté et sa vivacité. Des plats à base de volaille, tels qu’un poulet aux morilles, permettront d'explorer ses notes plus complexes et sa texture crémeuse. Pour un accord régional, un Plateau de fruits de mer à la Champenoise avec une sauce au Champagne est une option idéale qui combinera tradition et saveurs.

En termes de dégustation, servez la Cuvée 740 de Jacquesson à une température comprise entre 8 et 10°C pour exalter sa fraîcheur et ses arômes délicats. Il est conseillé de ne pas carafer ce champagne pour préserver sa mousse fine et élégante. Pour apprécier pleinement ce vin, commencez par observer sa robe dorée et son effervescence subtile. Ensuite, laissez-vous séduire par ses arômes enivrant de fleurs blanches et de zestes d'agrumes. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre parfait entre acidité et structure.